Literatur zu Ernährungsfragen
Rudolf Steiner hat, im Gegensatz zur Landwirtschaft und dem damit verbundenen Landwirtschaftlichen Kurs, nie einen Ernährungskurs gehalten oder ein entsprechendes Buch geschrieben, sondern zu verschiedensten Kursen Ernährungshinweise gegeben oder Hintergründe dargestellt. Einige Ernährungsvorträge sind in Büchern zusammengefasst.
Naturgrundlagen der Ernährung
Rudolf Steiner
Themen aus dem Gesamtwerk Band 6
Herausgegeben und ausgewählt von Kurt Theodor Willmann
9 ausgewählte Ernährungsvorträge
4. Auflage
Verlag Freies Geistesleben; Stuttgart 1994
Ernährung und Bewusstsein
Rudolf Steiner
Themen aus dem Gesamtwerk Band 7
Herausgegeben und ausgewählt von Kurt Theodor Willmann
8 ausgewählte Ernährungsvorträge
5. Auflage
Verlag Freies Geistesleben; Stuttgart 2001
Ist der Mensch, was er isst?
Rudolf Steiner
Pflanzliche und tierische Nahrung – Genussmittel
3 Vorträge; 64 S.
Rudolf Steiner Verlag; Dornach 2004
Lebensmittelqualität und bewusste Ernährung
Petra Kühne
234 S.; kartoniert
Verlag Freies Geistesleben; Stuttgart 1985
Wird der Mensch, was er isst?
Manfred Klett
Die Bedeutung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft für die Ernährung
32 S.; kartoniert
Verlag am Goetheanum; Dornach 1998
Die sieben Getreide
Udo Renzenbrink
4. Auflage
Verlag am Goetheanum; Dornach 2004
Bewusst ernähren im Rhythmus der Wochentage
Emma Graf
Rezepte gegliedert nach Wochentagen und zugehörigem Getreide
Band 1; farbiges Ringbuch
Michaels-Verlag; Peiting 1987
Getreide-Zubereitungen - zeitgemäß, schmackhaft und bekömmlich
Arbeitskreis für Ernährungsforschung
3. Auflage
Arbeitskreis für Ernährungsforschung; Bad Vilbel 2001
Zeitschrift „Ernährungsrundbrief“
Arbeitskreis für Ernährungsforschung
erscheint 4 x jährlich
Arbeitskreis für Ernährungsforschung Bad Vilbel