Literatur zur anthroposophischen Ernährung
Rudolf Steiner hat, im Gegensatz zur Landwirtschaft und dem damit verbundenen Landwirtschaftlichen Kurs, nie einen Ernährungskurs gehalten oder ein entsprechendes Buch geschrieben, sondern zu verschiedensten Kursen Ernährungshinweise gegeben oder Hintergründe dargestellt. Einige Ernährungsvorträge sind in Büchern zusammengefasst.
Naturgrundlagen der Ernährung
Rudolf Steiner
Themen aus dem Gesamtwerk Band 6
Herausgegeben und ausgewählt von Kurt Theodor Willmann
9 ausgewählte Ernährungsvorträge
5. Auflage
Verlag Freies Geistesleben; Stuttgart 2008
Ernährung und Bewusstsein
Rudolf Steiner
Themen aus dem Gesamtwerk Band 7
Herausgegeben und ausgewählt von Kurt Theodor Willmann
8 ausgewählte Ernährungsvorträge
5. Auflage
Verlag Freies Geistesleben; Stuttgart 2001
Ist der Mensch, was er isst?
Rudolf Steiner
Pflanzliche und tierische Nahrung – Genussmittel
3 Vorträge; 64 S.
Rudolf Steiner Verlag; Dornach 2004
Anthroposophische Ernährung - Lebensmittel und ihre Qualität
Petra Kühne
mit einem Vorwort von Nikolai Fuchs
180 S.; kartoniert
Arbeitskreis für Ernährungsforschung Bad Vilbel 2008
Wird der Mensch, was er isst?
Manfred Klett
Die Bedeutung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft für die Ernährung
32 S.; kartoniert
Verlag am Goetheanum; Dornach 1998
Bewusst ernähren im Rhythmus der Wochentage
Emma Graf
Rezepte gegliedert nach Wochentagen und zugehörigem Getreide
Band 1; farbiges Ringbuch
Michaels-Verlag; Peiting 1987
Getreide-Zubereitungen - zeitgemäß, schmackhaft und bekömmlich
Arbeitskreis für Ernährungsforschung
4. Auflage
Arbeitskreis für Ernährungsforschung; Bad Vilbel 2007
Zeitschrift „Ernährungsrundbrief“
Arbeitskreis für Ernährungsforschung
erscheint 4 x jährlich
Arbeitskreis für Ernährungsforschung Bad Vilbel